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Restaurant einsunternull.

Das Gourmet Restaurant
in Berlin

Berlin erleben – Moderne Sterneküche im Herzen der Hauptstadt

Wie schmeckt Berlin? Dieser Frage gehen wir im Gourmet Restaurant einsunternull im Herzen von Charlottenburg kulinarisch und mit offenherziger Gastlichkeit als echte Ur-Berliner nach.
Berlin ist vielfältig, multikulturell, kosmopolitisch, laut, stetiger Wandel, Geschichte, niemals Stillstand, tolerant, mitreißend und ein Original. Daran angelehnt erleben Sie im einsunternull, dem Berliner Gourmet Restaurant, die kulinarische Interpretation der Hauptstadt.
Was ist Berlin? Das erfahren Sie bei uns. Willkommen im einsunternull.

Unsere Philosophie.

So bunt wie Berlin – unsere Sterneküche

Unsere Gerichte im Gourmet Restaurant einsunternull sind wie die Stadt selbst: ehrlich, bunt, kreativ, multikulturell inspiriert und mit bodenständigem Charme, der je nach Stadtteil ein ganz eigenes Genusserlebnis verkörpert.
Unser Markenzeichen: Hochwertige, anspruchsvolle Sterneküche mit einem leidenschaftlichen Fokus auf den Produkten, mit denen wir traditionelle, neu interpretierte Gerichte anreichern. Zu jedem unserer sieben Gänge haben wir das passende Getränk kreiert – je nach Bedarf mit oder ohne Umdrehung. Auch die Weinbegleitung in unserem Sternerestaurant ist mit größter Sorgfalt entstanden und rundet unser Sieben-Gänge-Menü gebührend ab.
Erleben Sie Berliner Kulturen und ihre Aromen unter der Handschrift von Küchenchef Silvio Pfeufer.
Sie fragen sich, wie in diesem Zuge die Sonnenallee schmecken könnte? Kommen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch die Hauptstadt und finden Sie ein Stück Berlin auf Ihren Tellern in unserem Gourmet Restaurant.

„Ivo Ebert schafft mit seinem kreativen Ansatz, der Originalität und Finesse der Küche mit einer Ebenbürtigkeit der Weine zu begegnen, ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis und macht sich zugleich zum Vorreiter einer neuen Art der Weinbegleitung.“

FINE, das Weinmagazin, Ausgabe 1/2019

Ein Abend im Berliner Gourmet Restaurant.

Eleganz trifft Gemütlichkeit

Neben unseren Berliner Gaumenkunstwerken steht für uns Ihr persönliches 100%iges Wohlfühlerlebnis bedingungslos im MIttelpunkt: Dies gilt vom Betreten Ihres neuen Wohnzimmers über jeden einzelnen Gang unseres Sieben-Gänge-Menüs bis wir schließlich die Türe des Gourmet Restaurants hinter Ihnen schließen.

Zwischen Friedrichstraße und Hauptbahnhof bieten wir Ihnen im einsunternull auf 35 Plätzen bei größtmöglichem, individuellen Komfort eine Gourmetreise durch die Hauptstadt in ebenso edlem wie ehrlichem Ambiente. Mit spannenden Einblicken in unsere Küche geben Sie Ihren Alltag an unserer Garderobe ab und erleben einen genussreichen Abend mit Berliner Charme und Schnauze. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch im einsunternull und erleben Sie hautnah einen kulinarischen Abend par excellence in Berlins Sternerestaurant.

einsunternull - so geht Berliner Sternegastronomie.

Aroma-Virtuosen aus Leidenschaft

Ebenso ehrlich und direkt wie humorvoll und verspielt, international, von Pankow bis Zehlendorf und durchweg voller Leidenschaft für unser Metier – das sind wir, das ist das Gourmet Restaurant einsunternull im Herzen Berlins. Gemeinsam möchten wir Sie mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch die Hauptstadt.

Tauchen Sie mit uns ein in die vielseitigen Aromen und Geschmäcker Berlins. Folgen Sie Küchenchef Silvio Pfeufer, Sommelier Ivo Ebert und unserem Team in die Welt der passionierten Sternegastronomie und wir versprechen Ihnen in puncto Küchenkultur und Gastlichkeit einen ebenso entspannten wie hochspannenden Abend in unserem Sternerestaurant in Charlottenburg.

Sternegastronomie mit Berliner Charme!

Ick bin ein Berliner! Wir finden, es ist an der Zeit, unserer Stadt im kulinarischen Sinne eine eigene Identität zu geben. Unsere Sterneküche ist inspiriert von den multikulturellen Einflüssen, die uns umgeben und Berlin charakterisieren.

In enger Zusammenarbeit mit den Bauern aus dem Umland, denen wir seit Jahren vertrauen und mit den Erzeugnissen aus unserem eigenen Garten möchten wir so nachhaltig und so regional sein, wie irgend möglich, aber erweitern unser Angebot um die Vielfalt der Produkte aus aller Welt mit Berlin als Zentrum.

Darüber hinaus sind neben Sommelier und Küchenchef auch zahlreiche weitere Komponenten des Gourmet Restaurants einsunternull ‚Original-Berliner’: Vom Geschirr aus Claudia Schoemigs Porzellan-Manufaktur im Prenzlauer Berg bis hin zur Hannoverschen Straße 1 selbst: Zu DDR-Zeiten saß hier die Stasi!

Ein Stück Berlin für Zuhause

Aktuell haben wir leider geschlossen, doch mit unserem “Berliner Proviant” kommt die Sterneküche des einsunternull ganz einfach zu Ihnen nach Hause. Und das Beste daran: 10€ des Erlöses spenden wir an eine gemeinnützige Organisation für Obdach- und Mittellose.