- BERLINER HOCHGENUSS
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Wie schmeckt Berlin? Dieser Frage gehen wir im Gourmet Restaurant einsunternull im Herzen von Berlin Mitte kulinarisch und mit offenherziger Gastlichkeit als echte Ur-Berliner nach.
Berlin ist vielfältig, multikulturell, kosmopolitisch, laut, stetiger Wandel, Geschichte, niemals Stillstand, tolerant, mitreißend und ein Original. Daran angelehnt erleben Sie im einsunternull, dem Berliner Gourmet Restaurant, die kulinarische Interpretation der Hauptstadt.
Was ist Berlin? Das erfahren Sie bei uns. Willkommen im einsunternull.
Unsere Gerichte im Gourmet Restaurant einsunternull sind wie die Stadt selbst: ehrlich, bunt, kreativ, multikulturell inspiriert und mit bodenständigem Charme, der je nach Stadtteil ein ganz eigenes Genusserlebnis verkörpert.
Unser Markenzeichen: Hochwertige, anspruchsvolle Sterneküche mit einem leidenschaftlichen Fokus auf den Produkten, mit denen wir traditionelle, neu interpretierte Gerichte anreichern. Zu jedem unserer bis zu sechs Gänge haben wir das passende Getränk kreiert – je nach Bedarf mit oder ohne Umdrehung. Auch die Weinbegleitung in unserem Sternerestaurant ist mit größter Sorgfalt entstanden und rundet unsere Menüs gebührend ab.
Erleben Sie Berliner Kulturen und ihre Aromen unter der Handschrift von Küchenchef Silvio Pfeufer.
Sie fragen sich, wie in diesem Zuge die Sonnenallee schmecken könnte? Kommen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch die Hauptstadt und finden Sie ein Stück Berlin auf Ihren Tellern in unserem Gourmet Restaurant.
Neben unseren Berliner Gaumenkunstwerken steht für uns Ihr persönliches 100%iges Wohlfühlerlebnis bedingungslos im Mittelpunkt: Dies gilt vom Betreten Ihres neuen Wohnzimmers über jeden einzelnen Gang unserer Menüs bis wir schließlich die Türe des Gourmet Restaurants hinter Ihnen schließen.
Zwischen Friedrichstraße und Hauptbahnhof bieten wir Ihnen im einsunternull auf 35 Plätzen bei größtmöglichem, individuellen Komfort eine Gourmetreise durch die Hauptstadt in ebenso edlem wie ehrlichem Ambiente. Mit spannenden Einblicken in unsere Küche geben Sie Ihren Alltag an unserer Garderobe ab und erleben einen genussreichen Abend mit Berliner Charme und Schnauze. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch im einsunternull und erleben Sie hautnah einen kulinarischen Abend par excellence in Berlins Sternerestaurant.
Ebenso ehrlich und direkt wie humorvoll und verspielt, international, von Pankow bis Zehlendorf und durchweg voller Leidenschaft für unser Metier – das sind wir, das ist das Gourmet Restaurant einsunternull im Herzen Berlins. Gemeinsam möchten wir Sie mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch die Hauptstadt.
Tauchen Sie mit uns ein in die vielseitigen Aromen und Geschmäcker Berlins. Folgen Sie Küchenchef Silvio Pfeufer, Sommelier Ivo Ebert und unserem Team in die Welt der passionierten Sternegastronomie und wir versprechen Ihnen in puncto Küchenkultur und Gastlichkeit einen ebenso entspannten wie hochspannenden Abend in unserem Sternerestaurant in Berlin Mitte.
„Feinmotorisch und elegant umgesetzt, aber nicht übertrieben elaboriert und in erster Linie auf den guten, harmonischen Geschmack der Produkte abgestimmt, ein äußerst stringentes Aromenbild.“
Gusto 2019/2020
Ick bin ein Berliner! Wir finden, es ist an der Zeit, unserer Stadt im kulinarischen Sinne eine eigene Identität zu geben. Unsere Sterneküche ist inspiriert von den multikulturellen Einflüssen, die uns umgeben und Berlin charakterisieren.
In enger Zusammenarbeit mit den Bauern aus dem Umland, denen wir seit Jahren vertrauen und mit den Erzeugnissen aus unserem eigenen Garten möchten wir so nachhaltig und so regional sein, wie irgend möglich, aber erweitern unser Angebot um die Vielfalt der Produkte aus aller Welt mit Berlin als Zentrum.
Darüber hinaus sind neben Sommelier und Küchenchef auch zahlreiche weitere Komponenten des Gourmet Restaurants einsunternull ‚Original-Berliner’: Vom Geschirr aus Claudia Schoemigs Porzellan-Manufaktur im Prenzlauer Berg bis hin zur Hannoverschen Straße 1 selbst: Zu DDR-Zeiten saß hier die Stasi!
„Wohl der beste Teller, der in Berlin in diesem Jahr serviert worden ist.“
Tip Speisekarte 2020.
Rubrik ABENDS – TOP 20, Platz 1
© 2019 Restaurant einsunternull, Berlin-Mitte
…um die Reserven aufzuladen und neue Ideen zu entwickeln: Daher nehmen wir uns vom 26.01. bis einschließlich 04.02.2021 in eine kleine Auszeit. Im Februar sind wir wie gewohnt (vorerst online) und mit neuen Kreationen für Sie da!
