Restaurant einsunternull.
Das Berliner Gourmet-RestaurantWas ist Berlin?
Dieser Frage spüren wir im einsunternull kulinarisch und mit offenherziger Gastlichkeit als echte Ur-Berliner nach.
Berlin ist vielfältig, multikulturell, kosmopolitisch, laut, stetiger Wandel, Geschichte, niemals Stillstand, tolerant, mitreißend, ein Original.
Was ist Berlin? Willkommen in Berlin. Willkommen im einsunternull.
Was uns auszeichnet.
Unsere Gerichte sind wie die Stadt: ehrlich, bunt, kreativ, multikulturell inspiriert und mit bodenständigem Charme, der je nach Stadtteil ein ganz eigenes Genusserlebnis verkörpert.
Unser Markenzeichen: Hochwertige, anspruchsvolle Kreationen mit Fokussierung auf das Produkt, die wir anreichern um traditionelle Gerichte, neu interpretiert. Zu jedem unserer sieben Gänge haben wir das passende Getränk kreiert – je nach Bedarf mit oder ohne Umdrehung.
Erleben Sie Berliner Kulturen und ihre Aromen unter der Handschrift von Küchenchef Silvio Pfeufer.
Wie schmeckt eigentlich die Sonnenallee? Kommen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch die Hauptstadt und finden Sie ein Stück Berlin auf Ihren Tellern. Und in Ihren Gläsern.
"Wer sich ein Dreieck aus reinstoff, Horváth und Nobelhart & Schmutzig denkt, der findet exakt in dessen kulinarischer Mitte dieses neue Restaurant."
Gault Millau 2017
Ein unkonventionelles Restaurant.
Neben unseren Berliner Gaumenkunstwerken steht für uns Ihr persönliches 100%iges Wohlfühlerlebnis bedingungslos im Fokus: Das gilt vom Betreten unseres Wohnzimmers über jeden einzelnen der sieben Gänge unserer Menüs bis wir schließlich die Türe hinter Ihnen schließen.
Zwischen Friedrichstraße und Hauptbahnhof bieten wir Ihnen auf 35 Plätzen bei größtmöglichem, individuellen Komfort eine Gourmetreise durch die Hauptstadt in ebenso edlem wie ehrlichem Ambiente und mit spannenden Einblicken in unsere Küche.
Geben Sie Ihren Alltag an unsere Garderobe ab und erleben Sie einen genussreichen Abend mit Berliner Charme und Schnauze.
einsunternull - wir sind Berlin.
Ebenso ehrlich und direkt wie humorvoll und verspielt, international, von Pankow bis Zehlendorf und durchweg voller Leidenschaft für unser Metier – das sind wir, das ist das Restaurant einsunternull. Gemeinsam möchten wir Sie mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch die Hauptstadt.
Tauchen Sie mit uns ein in die vielseitigen Aromen und Geschmäcker Berlins. Folgen Sie Küchenchef Silvio Pfeufer, Sommelier Ivo Ebert und ihrem Team in die Welt der passionierten Sternegastronomie und wir versprechen Ihnen in puncto Küchenkultur und Gastlichkeit einen ebenso entspannten wie hochspannenden Abend in unserem Restaurant.
Ick bin ein Berliner!
Wie schmeckt Berlin? Wir finden, es ist an der Zeit, unserer Stadt im kulinarischen Sinne eine eigene Identität zu geben. Unsere Küche ist inspiriert von den multikulturellen Einflüssen, die uns umgeben und Berlin charakterisieren.
In enger Zusammenarbeit mit den Bauern aus dem Umland, denen wir seit Jahren vertrauen und mit den Erzeugnissen aus unserem eigenen Garten möchten wir so nachhaltig und so regional sein, wie irgend möglich, aber erweitern unser Angebot um die Vielfalt der Produkte aus aller Welt mit Berlin als Zentrum.
Darüber hinaus sind neben Sommelier und Küchenchef auch zahlreiche weitere Komponenten des einsunternull ‚Original-Berliner‘: Vom Geschirr aus Claudia Schoemigs Porzellan-Manufaktur im Prenzlauer Berg über die handgefertigten Gläser von Milena Kling bis hin zur Hannoverschen Straße 1 selbst: Zu DDR-Zeiten saß hier die Stasi!